Second(e) de Cuisine -- Camping Aluna Vacances et Ranc Davaine (Ardèhe) F/H - Yelloh! Village Aluna Vacances (H/F)

Rattaché au Chef de cuisine, vous épaulez le chef dans la supervision de l'équipe et la réalisation des plats afin d'assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour). Vos principales missions sont de : - Remplacer le chef en cas d'absence temporaire - Elaborer et distribuer les repas - Participer à la bonne gestion des stocks - Lutter contre le gaspillage alimentaire. - Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d'hygiène - Assurer la restauration des salariés de l'entreprise. - Participer à la maintenance des équipements et des locaux. Appliquer les procédures du métier 2 postes à pourvoir : 1 sur Aluna Vacances Ruoms, et 1 sur Ranc Davaine à St Alban Auriolles Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation, nous serons heureux de vous lire et de vous rencontrer! Diplômes requis line-height: 107%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; color: #414042; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;">CAP/BEP cuisine avec 1 an d'expérience à minima Savoirs line-height: 107%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; color: #414042; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;">Connaissances en management - Bonne maîtrise des normes HACCP & PEPS/DLC/DLUO -connaissances des contrôles règlementaires & sécuritaires. Savoir-être professionnels : 18/03/2024Savoir gérer son stress - Organisé(e) - Rigoureuse(e) - Ponctuel(le) - Bonne présentation - Aptitudes au travail en équipe.