Adjoint Maître d'Hôtel Traiteur et Banquet F/H

L’offre restauration aux Ormes :

• « Le Club » Restaurant de type Bouillon, ouvert toute l’année, idéal pour savourer un petit plat en terrasse avec une vue imprenable sur le château.
• « Le Cellier » Restaurant dédié aux groupes, ouvert 10 mois par an, avec un concept crêperie en juillet-août.
• « Chez Madeleine » Pizzeria avec salle intérieure et terrasse, proposant également un service de vente à emporter, ouverte de février à novembre. Capacité totale de 350 couverts.
• Petit-déjeuner deux services quotidiens de février à novembre : Petit-déjeuner buffet pour l’hôtel et livraison pour les cabanes.
• « Le Bar du Moulin » Bar-pub ouvert de février à novembre, mettant l’accent sur la programmation sportive et l’animation. Un lieu convivial et animé, parfait pour se détendre tout en profitant des nombreuses activités et animations proposées. 
• « La Brasserie 1977 » est le restaurant central du domaine, pouvant accueillir jusqu’à 400 couverts par service. Ouverte de février à novembre, elle propose un service en continu : petit déjeuner, glaces, tapas et bar. Avec sa grande terrasse, ses écrans et son ambiance conviviale, c’est le lieu idéal pour se retrouver et partager un bon moment à toute heure.
• Activité événementielle, organisation d’événements professionnels et familiaux toute l’année : journées d’étude, repas de gala, anniversaires, baptêmes, mariages… Dans nos deux nouveaux espaces dédiés aux réunions et réceptions (l’Atrium et l’Orangeraie), accueillant plus de 30 000 clients par an.

Nous complétons notre équipe pour la saison 2026 et sommes à la recherche d'un Adjoint Maître d'Hôtel Traiteur et Banquet (F/H).

• Encadrer, motiver et suivre l’équipe de salle, la former avec le maître d’hôtel et assurer le service en son absence.
• Assurer, avec son responsable, la gestion des stocks et anticiper les besoins du service événementiel en organisant les ressources.
• Garantir la qualité du service, l’accueil des clients et leur satisfaction.
• Mettre en pratique les protocoles de services,coordination des services avec la cuisine, assurer le suivi des fiches techniques.
• Assurer la polyvalence sur différentes missions selon les besoins.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Ce que nous vous proposons :

• Un CDD saisonnier à partir du 13.04.2026 au 01.11.2026.
• Rémunération : 2 500 € bruts/ mois.
• Base 39 heures/semaine (modulation sur 13 semaines).
• 2 coupures par semaine.
• 2 jours de repos par semaine.
• Travail possible les week-ends et jours fériés.
• Avantage en nature nourriture.
• Possibilité de logement (loyer à déterminer selon type de logement).
• CSE dynamique et engagé.