Chef cuisinier(ère) 5 mois en camping H/F - Yelloh Village Village Western

En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous serez amené(e) à travailler dans notre restaurant "Le Ranch River" en collaboration étroite, et sous la responsabilité de la direction. Votre mission consistera à superviser l’ensemble de l’activité en cuisine, à manager l’équipe tout en garantissant organisation et cohésion dans l’objectif de satisfaire nos clients. Description du restaurant : - La cuisine : 2 espaces à gérer (snack et restaurant traditionnel, pizzeria autonome). - L'équipe : 2 personnes en basse saison, jusqu’à 4 en haute saison. - Le challenge : 20 couverts en basse saison, 80 en haute saison (soir uniquement). Vos missions, comme si c’était votre affaire : - Gestion quotidienne "en bon père de famille" : - Prenez les rênes de notre cuisine : commandes, stocks, livraisons, tout doit être maîtrisé comme si c’était votre budget. - Contrôlez chaque détail : qualité des produits, rotation des stocks, propreté irréprochable. Ici, on ne lâche rien ! - Animation et formation de votre équipe : - Accueillez, formez et motivez votre équipe comme une véritable famille professionnelle. - Transmettez votre passion : techniques culinaires, respect des recettes, et fierté du travail bien fait. - Création culinaire et respect des délais : - La carte, notre signature : concevez avec la Direction du camping des menus qui surprennent et ravissent, du plat simple au met plus insolite. - Sortez les plats à temps, chaque fois : synchronisez cuisine et salle pour un service fluide et sans stress. - Satisfaction clients : votre priorité absolue : - Écoutez, observez, ajustez : chaque retour client est une opportunité d’amélioration. - Optimisez en permanence : recettes, présentation, service… - Collaboration avec la direction : - Rendez compte comme un partenaire : partagez vos idées, vos besoins et vos résultats. - Participez aux décisions : votre expertise est précieuse pour faire évoluer l’offre. - Logistique et organisation : - Gérez les repas du personnel (15 couverts en juillet-août) comme vous le feriez pour votre équipe. Maintenez la cuisine impeccable : hygiène, rangement, entretien… Tout doit briller !Compétences : - Expérience confirmée (3 à 5 ans) en tant que Chef de Cuisine ou cuisinier confirmé. - Maîtrise des coûts, des stocks et des normes HACCP : vous gérez comme si c’était votre propre entreprise. - Sens pédagogique : vous aimez former et voir votre équipe progresser. Qualités humaines : - Passionné(e) et exigeant(e) : la cuisine, c’est votre affaire de cœur. - Rigoureux(se) et organisé(e) : rien ne vous échappe, comme à la maison. - À l’écoute et réactif(ve) : vous anticipez les besoins et agissez vite. Leader bienveillant : vous fédérez, motivez et prenez soin de votre équipe Conditions de travail : Votre cadre, vos avantages - Contrat saisonnier à temps plein de 42 heures/semaines, sur 5 mois (15 avril-15 septembre) - Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse (application dédiée) - Rémunération : fixe + primes sur objectifs versées en fin de saison ou mensuellement. - Logement possible sur place (mobil-home en colocation, sous conditions). - Mutuelle partiellement prise en charge. À noter : - Horaires en coupure (midi ou soir en haute saison), week-ends inclus. - 2 jours de repos consécutifs en basse saison, 1,5 jour en juillet/août. Conditions de travail : Votre cadre, vos avantages - Logement possible sur place (mobil-home en colocation, sous conditions). Mutuelle partiellement prise en charge. Repas inclus les jours travaillés.