Responsable bar/snack camping (H/F)
place 01 - ST PAUL DE VARAX
Management & coordination :
Former, encadrer et accompagner le staff bar/snack
Organisation et optimisation des postes de travail
Qualité & expérience client :
Garantir la qualité de l'accueil, de l'ambiance, du service et des produits.
Être force de proposition pour faire évoluer la carte et fidéliser la clientèle.
Assurer un service souriant, professionnel et dynamique, y compris en période de forte affluence.
Savoir gérer les ouvertures et fermetures des postes de travail (selon procédures internes)
Gestion & suivi :
Gérer les stocks, les commandes auprès des différents fournisseurs.
Contrôler les caisses et suivre le chiffre d'affaires.
Maîtriser les ratios de gestion et optimiser la rentabilité du point de vente.
Suivi et respect des procédures internes
Hygiène, sécurité & environnement :
Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
Veiller à la sécurité de l'équipe et des clients.
Profil souhaité
Expérience
1 An(s)
Compétences
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Optimiser l'agencement du bar
Préparer des boissons chaudes ou froides
Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
Qualification
Employé qualifié
Secteur d'activité
Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Entreprise
DOMAINE DE LA DOMBES