Commis de cuisine au camping 5* (H/F)
place 24 - ST LEON SUR VEZERE
Le Camping Le Paradis, entreprise familiale indépendante 5 étoiles, implantée depuis plus de 50 ans au cœur de la Dordogne, recrute un(e) commis de cuisine pour la saison à venir.
Nos valeurs essentielles sont la qualité de la relation client et une démarche environnementale engagée, appliquée dans l'ensemble de nos services.
Si ces valeurs vous parlent, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Notre restaurant propose :
une cuisine traditionnelle le soir,
une carte bistro le midi,
du snacking à emporter.
Missions:
Intégré(e) à l'équipe de cuisine et sous la responsabilité du Chef, vous participerez à :
La préparation des entrées,
La préparation du snacking (sur place et à emporter),
La réalisation des desserts,
La mise en place du service,
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Le nettoyage et le rangement de votre poste de travail,
L'application des gestes écoresponsables du camping.
Poste polyvalent, demandant organisation et esprit d'équipe.
Organisation du restaurant
Basse saison (avril, mai, juin, septembre, octobre) :
restaurant ouvert le soir uniquement, 6 jours sur 7
Juillet & août :
service du soir (carte traditionnelle),
service du midi (carte bistro),
snacking à emporter
Profil recherché
Première expérience en cuisine appréciée (débutant(e) motivé(e) accepté(e))
Intérêt pour la cuisine traditionnelle et le travail des produits
Sens de l'organisation et respect des consignes
Esprit d'équipe et dynamisme
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
Profil souhaité
Expérience
1 An(s)
Compétences
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Préparer les viandes et les poissons
Permis
B - Véhicule léger
Savoir-être professionnel
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Informations complémentaires
Qualification
Employé non qualifié
Secteur d'activité
Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Entreprise
CAMPING LE PARADIS
http://www.le-paradis.com